经常食用山药有哪些好处？

吃山药有什么好处？

山药和许多常见成分一样，含有蛋白质、碳水化合物等微量元素，不仅能帮助人体补充能量，还能激活体内的酶，帮助合成蛋白质，从而提高人体的抵抗力。此外，山药还含有一种特殊成分山药多糖，这是其他食品中所没有的。该物质主要由甘露醇、木糖、葡萄糖等单糖组成，山药多糖具有降血糖作用。因为山药多糖能刺激体内的降血糖物质，帮助血糖稳定。此外，山药多糖还能吞噬细胞，提高抵抗力，起到抗癌作用。

除山药多糖外，山药还含有淀粉酶和多酚氧化酶，可增加小肠的吸收，不仅有助于调节肠胃，还能降低胆固醇，预防心脑血管疾病。由此可见，山药的营养价值极高，给人们带来了极大的实惠。不过，要特别提醒的是，山药也有忌讳人吃的，并不是人人都能吃的。

哪些人不能食用山药？

1、便秘人群

山药虽然含有膳食纤维，但由于具有调理脾胃、止泻的功效，如果在便秘的情况下食用山药，便秘可能会加重。

2、肾功能不全的人

因为山药中含有钾，钾进入人体后会被肾脏代谢。肾功能不全的人如果摄入过多山药，会导致体内钾过多，肾脏负担沉重，影响血容量，导致血液循环不良。

3、糖尿病人

山药中的特殊成分山药多糖虽有降血糖作用，但总体上山药多糖含量较少，而淀粉含量较高。如果血糖不稳定，吃山药会导致淀粉摄入过多，反复影响血糖，导致血糖不稳定。因此，血糖不稳定的糖尿病患者应尽量不吃山药。

提示

山药有很多优点，不仅健脾养胃，还能美容养颜。但在吃山药之前，要知道能不能吃，不能盲目、过量地吃，因为有些食物进入人体后会变成毒物，对人体有害，诱发疾病。只有了解清楚，才能避免伤害自己，尤其是这些人应该尽量避免吃山药